春分节气吃什么食物 春分吃春菜喝春汤饮春酒

在古时候，到了春分这一天，会举行诸多的活动，以此庆祝春分节气的到来，比如送春牛、放风筝、祭祖等，且在食物方面也有诸多的讲究，毕竟任何一个节气都有其相应的饮食习俗，那么到了春分节气，适合吃哪些食物呢？下面就一起来看看吧！

吃春菜，喝春汤  

在民间，每到这一节气，家家户户都有吃春菜的习惯，春菜其实就是一种生长在野外沟边的“野苋菜”，采摘来的春菜会和适量的肉制作成“春汤”来喝，有话说道“春汤灌脏，洗涤肝肠，阖家老少，平安健康”，既美味又有美好的寓意。但是到了现在似乎“春菜”不是指这一种了，其他比如莴笋，荠菜，香椿芽，韭菜，菠菜，菜心等都可以被称为“春菜”，可以炒着吃或者烧汤均可，对身体有诸多的好处。

吃豆面糕  

该食物其实就是北方地区常吃的“驴打滚”，其制作过程中，主要是使用黄米面、豆沙及白糖等材料，在金黄色的黄豆面里滚一滚，就成了一种外面金黄，口感绵软，鲜甜入心的一种老少皆宜的小吃，北方人有在春分这天吃“豆面糕”辟邪祈福的寓意。相传这道小吃，是清宫中一位叫做小驴儿的太监，不小心将呈献给慈禧的糕点掉落到黄豆面中，慈禧便问这是何种糕点，小驴儿也算是急中生智，拿自己的名字来取悦慈禧，说这是“驴打滚”，慈禧笑了开心了，于是这个食物便在民间广泛流传开来。

饮春酒

春分处于春季，该季节天气较为干燥，且有“倒春寒”的现象，为了御寒，可少量饮酒，来活血通络。不过对于春酒的选择也很有讲究，选择纯粮食酒  纯粮食酒里的酒精是由粮食发酵而成，喝了不容易上头，且尽量选择酱香酒，纯正的酱香酒出厂前是要经过多年陈放的，这样酒体内的有益微生物可以最大程度地保留，因此有条件的话，要尽量饮用酱香型白酒。

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