烧烫伤病人的中医药膳及饮食原则

2017-07-13 13:32:45 

中医讲药食同源药补不如食补,使用食疗的基础理论跟中医的治病原理是一样的,以阴阳五行为核心,合理配伍,辨证施治,达到祛病强身的目的。那么,烧伤病人该吃什么食物好?

烧伤是由于高热或化学物质、电能及激光等作用于皮肤或其他组织而引起的损伤,损伤程度与刺激强度、时间和损伤范围有关,临床表现轻症,伤面较小,深度较浅,皮肤潮红疼痛,或渐起水疤,表皮下肉红嫩;重症:伤面大而深,伤后即发水疮,若脱去表皮则见肉色灰白或黯红,甚至皮焦肉烂,流水溢脓。

中医认为烧伤皆因火毒之邪,外伤皮内,甚者热邪入里,火毒攻心,耗气伤阴,使气阴两伤,阴阳失调,脉络阻滞,气血运行不畅,热伤营血,阴液被耗,肤失濡养。食疗对辅助治疗烧伤促进康复有积极作用,中医推荐烧伤后吃什么食物及药膳如下:

烧伤病人的宜食用食物

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(图:海带)

海带,中医认为,海带性味微寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。

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(图:丝瓜炒鸡蛋)

丝瓜,中医认为性凉、味甘,入肝、胃经,具有清热、凉血解毒、通经络、行血脉、利水消肿、止筋骨酸痛等功效。

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(图:芹菜)

芹菜,中医认为性寒凉、味甘微苦,人肺、胃、肝经,具有清热解毒、健胃平肝、化痰下气、利水通淋等功用。

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(图:荸荠)

荸荠,中医认为性味甘、寒,有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效。适合烧伤病人食用。

烧伤病人的药膳食疗方

银花甘草绿豆汤

组成:绿豆250g 金银花30g 生甘草l0g(布包) 蜂蜜适量。

制法:把绿豆加水适量,煎煮待熟,入金银花、生甘草,煮至绿豆烂熟,去药包,加蜂蜜调味。

食疗法:饮汤,每日1剂。

食疗功效:本汤具有清热解毒之功,适用于伤面小,深度浅,皮肤潮红疼痛,或渐起水疤者。

山药蛋黄粥

组成:山药50g 蛋黄2个 大米150g。

制法:先把鸡蛋打破,去白留黄,用筷子将黄搅散备用。然后把山药、大米一起放入锅内,加水适量,将锅置武火上烧开,改用文火熬煮至熟,起锅前,把蛋黄倒入粥里,再拌匀烧开即可。

食疗法:作早、晚餐食用。

食疗功效:本粥具有养血熄风之功,轻度烧伤兼见口干,潮热盗汗者,食用此粥可提高疗效。

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