槐花怎么做好吃？四种吃法介绍

　　我国不少地区有蒸食槐花的习惯，槐花不但可食，还是一味良药。槐花性凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用。槐花含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管功能，保持毛细血管正常的抵抗力，对因脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。古方中医专业人士为您介绍四种槐花食疗方：

大黄槐花蜜饮

　　原料 生大黄4克，槐花30克，蜂蜜15克，绿茶2克。

　　制法 生大黄拣杂，洗净，晾干或晒干，切成片，放入沙锅，加水适量，煎煮5分钟，去渣，留汁，待用。锅中加槐花、茶叶，加清水适量，煮沸，倒入生大黄煎汁，离火，稍凉，趁温热时，调拌入蜂蜜即成。早晚2次分服。

　　功效 清热凉血。适用于痔疮、大肠癌引起的便血，血色鲜红。

槐花清蒸鱼

　　原料 槐花15克，葱白7段，紫皮蒜20克，鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。

　　制法 将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3～5刀，放入沙锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。

　　疗效 此食疗方重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。

马齿苋槐花粥

　　原料 鲜马齿苋、粳米各100克，槐花30克，红糖20克。

　　制法 将鲜马齿苋拣杂，洗净，沸水焯软，捞出，切成碎末备用。槐花拣杂，洗净，晾干或晒干，研成细末待用。粳米淘洗干净，加水适量，大火煮沸，改小火煮粥，粥将成时，兑入槐花细末，并加入马齿苋碎末及红糖，再用小火煨煮至沸即成。早晚2次分服。

　　功效 清热解毒、凉血止血。本食疗方适用于痔疮、大肠癌引起的便血，血色鲜红。

两地槐花粥

　　原料 生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30～60克。

　　制法 将生地、地骨皮、槐花洗净，水煎取汁，与粳米共煮为粥。每日1次，可连服3～5日。

　　功效 清热固经。用于月经过多，经色深红或紫红，质地黏稠有块，腰腹胀痛，伴心烦口渴、尿黄，舌质红，苔黄，脉滑数。来源于：古方中医网 中医食疗专题

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