早餐吃它美味又营养 手把手教你做卷心菜鸡蛋饼

食材

面粉 300g鸡蛋 3个卷心菜 400g植物油 30ml葱 3棵鲜辣粉 5g生抽 3g清水 适量食盐 5g

卷心菜洗净，切成细末儿

热锅凉油放入葱段爆香，放卷心菜末儿大火煸炒1分钟，烹入生抽，关火冷凉

盘中打入三个鸡蛋，搅打均匀

面粉中先慢慢的放入蛋液

然后再放入清水，用筷子顺时针搅打均匀，接着放入冷凉的卷心菜末儿

面糊中依次放入鲜辣粉、食盐，搅拌均匀

饼铛预热，正反面刷油，将面糊徐徐倒入铛中

5分钟后，营养丰富的卷心菜鸡蛋饼出锅了

注意事项

面糊稠稀度的把握，以筷子挑起面糊，能成一条直线为宜

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