食用醋家庭饮食中的中医禁忌

食用醋是我们厨房中最常见的调味品之一，其功效与作用对人体健康有很大帮助。

作为药用，醋的功效与作用一是健身防病，二是在对疾病的治疗上。《本草备要》中说醋有“酸温散瘀解毒，下气消食，开胃气，散水气，治心腹血气痛、产后血晕、痰癖、黄疸痈肿、口舌生疮、损伤积血、谷鱼菜蕈诸虫毒”功能，已经被人们的医疗实践和科学分析逐步证实。

不过，日常吃食用醋也要注意禁忌，避免出现副作用。

正在服用某些西药者不宜吃醋。醋酸能改变人体局部环境中的酸碱度，这样就会使正在治病服用的某些药物不能发挥作用，甚至引发不良后果。磺胺类药物在酸性环境中容易在肾脏中形成结晶，损坏肾小管。正在服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性，使药物失去药效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时也不宜吃醋，影响药效。

服用“解表发汗”的中药时不宜吃醋。山东淄博古方中医疑难病研究所认为：醋能收敛。当解表发汗的中药如复方银翘之类的药物进入人体后，促进人体汗孔打开发汗排毒，而醋会引发人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分的正常治疗，从而干扰中药解表发汗作用的发挥。

胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食醋。醋含有丰富的有机酸，进入人体后，会促使胃液增加，加强胃酸的消化功能，但由于其含有的有机酸进入人体胃部后，会腐蚀胃肠粘膜，加重溃疡病的发展，并且能使消化器官分泌大量的消化液，加大胃酸的消化作用，使胃酸增多，溃疡加重。

对醋过敏及低血压患者不宜食醋。因食醋导致身体出现过敏，发生皮症、瘙痒、水肿、哮喘等症状体质的人群及一些对醋有不适者应谨慎食用。低血压患者食醋会导致血压降低，发生头昏、头晕、头疼、全身疲软等不良反应。

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