食物有这些变化竟是癌变 发黄发褐致癌物超标

毕业旅行有哪些注意事项

1安全问题

要求大家不要随便离团，不要去不安全的领域下水游泳，一定要听导游提醒注意事项，安全第一。最好每个人都买保险。去玩水的时候，钱财手机相机等贵重物品也要注意保护好，最好随时有人看管着。

2时间问题

听从指挥，遵守纪律，确保准时集合。不要因为贪玩误了时间，一个班一辆车的人等一个人，这样浪费的是大家的时间，需要向大家道歉。

3记得带齐需要的物品

需要下水的，记得带泳衣泳裤和拖鞋，会晕车的记得带晕车丸或药物，不管下不下雨都最好带上雨伞。记得手机电池充足电，充够话费，随时开着，记住班长或者其他联系人的电话，确保走丢了人可以联系上。

记得三五成群去自由活动，大家有个照应。记得带上学生证（或校园卡）和身份证，有时候就要用上。记得带上相机和电池，多拍几张回去留念，写几句话回忆一下美好的时光！

4提前分好组，那些人一组

吃饭是10个人一桌的，住宿是两张床，或者2人一房，或者4人一房，需要提前分配。男女比例要分开，相机也要分配，最后剩下的人要怎么安排都得先协调好，免得到时候争论不休。

5心态要摆正

大家主要去玩的，去看风景，住的要求和吃的要求都并不高，有时候大家拼床两个人睡一张床也很正常，更能体现自己班同学间的感情。

　　3、有氨水味

　　常见食物：腌肉、海米等

　　解读：没干透的虾皮、海米，因为蛋白质含量高，特别容易滋生细菌。在储存过程中，蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，导致食物有氨水味。低级胺不仅有一定毒性，还非常容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合，形成强致癌物———亚硝胺。这类物质是促进食管癌和胃癌发病的重要化学因素。容易发生此类变质的食物还有腌鱼、腌肉、鱿鱼丝、干贝、鱼干等。虾皮、海米等食物出现异味要坚决扔掉，即便水洗后，也不能放心吃。这类食物应该密封后放入冰箱，并且不要久存。

　　4、变焦

　　常见食物：炸鱼、烧烤等

　　解读：鱼、肉等富含蛋白质的食物加热超过200℃后会产生致癌物———杂环胺。杂环胺化合物具有较强的致癌性和致基因突变作用。一般来说，加热温度越高、时间越长、食物水分含量越少，产生的杂环胺越多。特别是变焦的鱼、肉类食品，不仅含有大量杂环胺，同时还有苯并芘、丙烯酰胺等其他致癌物。在外就餐，少吃烧烤、炸鱼等食物。家庭中尽量避免油炸和熏烤等烹调方式，用炒菜、烤箱烤制和水煎来替代。如果一定要吃熏烤和油炸食品，应该搭配绿叶菜和豆类、粗粮一起吃。

　　5、发霉发苦

　　常见食物：花生、瓜子等

　　解读：受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质，产生毒素，比如黄曲霉毒素，它被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列第一。黄曲霉菌最喜欢在果仁和含油的种子内生长，尤其在花生等坚果中多见。此外，容易发霉的食物还有玉米、大米、大麦、小麦等粮食。当发现花生、瓜子、榛子、松仁等果仁轻微变黄甚至发黑、味苦，皱皮变色，谷物表面上长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色时，应该丢弃。存放坚果和粮食一定要保持通风，以防霉菌生长。

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