消暑降温吃点冰淇淋蛋糕

　　这几天，天气高温。对于过生日的朋友们，我们为您送上冰淇淋蛋糕。这样，也可以为家人带来一丝凉意。

原料：

　　冰淇淋：果珍225克、鸡蛋黄2个、奶油200克、白糖少许。

　　手指饼：鸡蛋两个、低筋面粉45克、白糖30克、糖粉少许。

做法：

　　1、果珍煮开；

　　2、鸡蛋黄两个打入容器中；

　　3、将果珍呈线形倒入鸡蛋黄中，一边倒，一边搅拌好；

　　4、冷却后，倒入淡奶油；

　　5、搅拌好；

　　6、放冰箱冷冻一个小时后，放冷冻好的冰淇淋机搅拌20分钟；

　　7、做手指饼，蛋白打至硬性发泡；

　　8、蛋黄搅拌散开；

　　9、将蛋白和蛋黄分两次搅拌好，要自下而上搅拌均匀；

　　10、再加入过筛好的面粉；

　　11、自下而上搅拌均匀；

　　12、用圆口花嘴装入挤花袋，挤成手指形状，大小和模具差不多。上面撒糖粉，然后预热烤箱，烤箱175度预热好后，再撒一层糖粉，烤箱175度20分钟左右上色即可；

　　13、将模具底部放一层冰淇淋；

　　14、再放手指饼；

　　15、再放冰淇淋，最后放一层手指饼，放冰箱冷冻至硬取出。

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