饭后吃梨排致癌物？专家不认同

“饭后吃，可大量排出体内的致癌物质……”近来，微博上有不少人转发这条消息。然而，中医专家表示：这个说法太牵强。

梨排致癌物依据不足

一般来说，抗癌机制有很多种抗氧化的物质，能够清除体内的自由基，排除体内含有毒素的物质对防癌抗癌具有一定的好处。

那么单说某一种食物能够抗癌或能够排出体内致癌物质，不科学。也许这样的个别现象有可能发生，但是个例并不能说明全部的问题，这需要大量的样本实验。如果研究证明，大样本的数据证明饭后吃梨的人体内的致癌物质明显较饭后没有吃梨的人少，那么只能说明吃梨是对人体有好处，也不能说明梨就具有排出致癌物质的作用。

此外，大家都知道，维生素C可抗氧化，对于防癌具有一定的作用。单从梨所具有的维生素C的含量来讲，在水果的排名中并不算靠前的，远远不如猕猴桃、橙子多。同时，梨中含有的矿物质钾和钠也有限，单从这一点来讲，说其防癌太牵强。

不过，吃梨本身对于人体也是有一定的好处的。因为它本身含有一定量的维生素和矿物质，还有膳食纤维，具有通便、降低血脂和胆固醇的作用，同时还有利于脂肪的吸收。此外，中医提到梨的瓤是白色的，白色对应的是肺，所以吃梨有润肺的作用，久咳之人可多吃一些。

饭后不宜吃水果

其实，饭后马上吃水果，在营养学方面并不提倡。中医表示，因为水果与蔬菜最主要的区别就是含糖量，水果的含糖量明显高于蔬菜。吃饭的时候我们吃的是混合食物，饭后一个小时，人体的血糖会达到最高的浓度。通常来说，饭很多都是复合糖，它在体内是逐层缓慢分解的，所以升糖的速度是缓慢的。而水果所含有的糖分是简单糖，它吃进去之后，糖没有经历从多糖到寡糖到双糖到单糖的过程，直接就是单糖，甚至你直接吃的就是葡萄糖，直接就会导致血糖浓度升高。所以，饭后吃水果，所产生的糖分会叠加，增加胰腺的负担。

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