冬天吃羊肉放萝卜的好处盘点

　　羊肉萝卜汤、红烧羊肉萝卜……民间不少菜肴里，常将羊肉与萝卜搭配在一起食用。对此，古方中医提醒：羊肉与萝卜确是绝佳搭配，吃羊肉放萝卜的好处有以下几点：

　　去膻除辣，提鲜味。羊肉有很大的膻味，而萝卜有辣味，两者搭配起来可以去膻味，除辣味。中医上讲，二者都味甘，放在一起可以提味，使得菜肴鲜美。

　　蛋白互补，凉热搭配。羊肉含有丰富的动物蛋白，萝卜含有丰富的植物蛋白，两者可以互补，充分补充人体所需的蛋白质。羊肉较温热，而萝卜性寒凉，能润燥清火。这两样东西一起吃，在寒热方面比较平衡。上火的人吃了不会咽喉肿痛，体寒的人吃了也不会拉肚子。

　　眼睛不好，配胡萝卜。胡萝卜中的营养需要油脂才能更好地吸收，羊肉正好提供了这样的条件。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，对视力有保护作用。

　　气管不好配白萝卜。许多血脂高、气管不好的人不敢轻易食用羊肉，其实配上白萝卜就可以吃一些了。白萝卜能润燥清火，去油腻，帮助消化。

　　血糖高配心里美。红萝卜也就是心里美，有生津止渴的作用，血糖、血脂高的人可用它搭配羊肉，适当吃点解解馋。

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