大葱一种吃法竟会诱发癌症

　　大蒜

　　实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

　　豆类及豆制品

　　在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

　　蔬菜

　　百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物，有增强肝脏解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。

　　绿茶

　　据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。

　　另外，常食大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜以及多种海产品等，均对防癌有益。

　　大蒜如何吃才能防癌

　　癌症的发生并非一朝一夕，很大原因在于日常不健康的生活方式，要想防癌，需从两方面做起：1、拒绝肥胖：拒绝久坐，拒绝高热量食物，拒绝狼吞虎咽;2、选对食物：“多植物少动物”，多白肉少红肉，多吃抗癌食物。

　　经研究证实，蒜是最有效的抗癌食物，尤其是针对皮肤癌，结肠癌和肺癌。中国中医科学院养生学专家杨力教授认为，平时多吃些独头蒜，可以很好地起到预防癌症，尤其是消化道肿瘤的作用。

　　但是，大蒜防癌也要讲究正确的吃法，高温会破坏大蒜中最重要的抗癌物质——蒜氨酸。因此，美国GJ癌症中心研究人员建议，切大蒜后别急着丢下锅，先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮，才能最大限度发挥大蒜的抗癌功效。

　　十大防癌食物名单

　　1.大蒜

　　蒜是最有效的抗癌食物，尤其是针对皮肤癌，结肠癌和肺癌。

　　2.柑橘类水果

　　研究发现，经常吃柑橘类的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的几率减半。

　　3.亚麻籽

　　亚麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑制癌变的作用。而其中丰富的欧米伽3脂肪酸能对抗结肠癌。

　　4.绿茶

　　研究证实，绿茶能减缓和预防好几种癌症的发展，包括结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。

　　5.绿色蔬菜

　　深绿色叶菜富含类胡萝卜素，这是一种抗氧化剂。它能去除体内自由基，预防癌症。

　　6.所有的莓类

　　蓝莓、草莓、树莓等都富含大量抗癌成分，对预防大部分癌症有效。

　　7.三文鱼

　　研究证明，三文鱼等鱼类是抗癌的高手，不过，千万不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。

　　8.番茄

　　番茄含有大名鼎鼎的番茄红素，它已经被证实能够预防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄红素，最好吃熟番茄，而不是生的。

　　9.红酒

　　红酒中含有白藜芦醇。这是一种极为有效的抗氧化剂，能预防细胞伤害。不过喝红酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。

　　10.全谷物

　　全谷物富含抗氧化剂和膳食纤维，因此能预防癌症。主食中最好有1/3都是粗粮。

　　结语：以上就是为大家介绍致癌食物的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了那些食物是会致癌的了吧，有些食物本身是不会知道的但是在特定的情况下也会有很强的致癌物质，小编不仅介绍了致癌食物，还介绍了防癌，抗癌食物，所以大家一定要好好利用哦。

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