饮食禁忌 牛奶的四种错误搭配

　　做法：

　　1.牛奶糕的制备：把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内;

　　2.煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固;

　　3.呈糊状时铲起放在盘内摊平;

　　4.冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬;

　　5.需要时取出切块或排骨状;

　　6.脆浆的制备：将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用;

　　7.把植物油倒入锅中，烧热至六成热;

　　8.将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起上碟。

　　紫薯牛奶糕

　　材料:紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g

　　做法：

　　1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

　　2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)

锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。

　　4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

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