别被骗 鱼肚子里的它堪比砒霜

　　2.鱼胆汁毒素

　　鱼胆的危害要在其整颗胆汁的毒素，鱼胆汁中除了含有氢氰酸之外，还含有一些会引起过敏反应的组胺。

　　这些毒素进入体内之后会损害人体的肝细胞和肾功能。同时，还会造成脑细胞和心肌的伤害，出现神经系统和心血管的病变。

　　3.胆汁毒素不会因为高温和酒精而改变

　　民间有煮熟鱼胆和利用酒精浸泡鱼胆等饮用方法，而鱼胆中很多有毒成分不会因为加热或酒精而改变。

　　首先，鱼胆中的主要有毒物质氰酸化合物在100℃的温度下不会有太多改变，酒精同样不会改变其毒性。

　　其次，胆汁酸属于酸性物质，加热和酒精并不能改变其酸性，同时会导致中毒。

　　4.鱼胆中毒的危害

　　鱼胆汁中毒在上文中我们已经提到，会出现食物中毒的现象。而其主要危害是还是肝脏和肾脏。

　　在鱼胆汁中毒死亡人群中，有91.7%的人是死于少尿型急性肾衰。而在中毒之后，肝细胞受损，肝功能会出现异常，转氨酶升高，需要做保肝工作。

　　5.鱼胆汁中毒紧急措施

　　鱼胆汁中毒，需要紧急送医。但是在此之前可以做一些简单家庭应急处理。

　　首先，饮水催吐。喝水是为了稀释胆汁，减少吸收。同时，喝水之后催吐，起到清洗胃部的作用。

　　其次，进行护肝处理。鱼胆汁毒素伤害肝细胞的同时，还会有黄疸的出现。所以，采用茵陈泡水喝可以起到很好的护肝作用。

　　再有，防止急性肾衰竭的发生，这个需要医生采取透析治疗。严重的还会注射肾上腺皮质激素。

　　注意：胆汁毒素造成的伤害还没有具体的解毒物质，治疗方式主要在于预防，重点防止急性肾功能衰竭的发生。

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