喝牛奶的禁忌 喝牛奶的时候要注意哪些事项

　　牛奶怎么吃

　　1、牛奶粥

　　鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

　　先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。

　　早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。

　　牛奶粥可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等。

　　2、红豆牛奶西米露

　　小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。

　　小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟;

　　将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时;

　　蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮;自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。

　　将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。

　　(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)

　　要点注意

　　煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。

　　西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。

　　煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感。

　　煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂候可以根据自己的口味再加一点炼乳)。

　　3、牛奶大枣汤

　　牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。

　　先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可

　　可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。

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