牛奶11错误喝法 健康食品变毒品

　　九、偏爱高度加工的牛奶

　　危害：高度加工后的牛奶，其营养价值不一定比鲜牛奶好。这是因为经过多次加工后，牛奶中大多加入了微量元素或无机盐，但这些成分并非每个人都需要补充，所以也就不一定适合每一个人。

　　健康小tips：选择适合自己身体健康状况的牛奶种类，切勿想当然。

　　十、以炼乳代替牛奶

　　危害：炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。

　　如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。长期把炼奶当牛奶喝，并不能起到补充营养的作用，相反还会导致营养不均衡。

　　健康小tips：不要以炼乳代替牛奶。

　　十一、牛奶必须煮沸才能喝

　　危害：通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70摄氏度时用3分钟，60摄氏度时用6分钟即可。如果煮沸，即温度达到100摄氏度，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

　　健康小tips：牛奶按照常温喝就好，或者是温热也可。

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