咸肉虾油鱼露 多吃3食物致胃癌

　　如何预防胃癌

　　多吃大蒜可能对胃癌有防护作用。经调查发现，我国胃癌低发区域山东苍山县的居民经常吃大蒜，年人均大蒜摄入量是胃癌高发地区山东临朐县的6倍。

　　大蒜防胃癌是因为大蒜中的主要有效成分是大蒜素，它可降低体内致癌物形成。

　　但是大蒜必须生吃才有预防的作用，熟吃或是腌制食用效果都不好。

　　此外，还要多吃一些新鲜的蔬菜，以补充胡萝卜素、维生素C、维生素E等。

　　以上营养元素对预防胃癌也能起到一定作用，同时注意不要吃咸猪肉、腌酸菜、烤肉等食品。

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