鸡身上3个部位含毒千万别吃

　　可千万别小瞧这个不起眼的小疙瘩，这些淋巴结是鸡的免疫器官，此处含有很多细菌和病毒，且这些都是含有致癌物质的，所以经常被人体食用之后会对健康造成严重的损害。

　　其实偶尔的吃点鸡脖子解馋对于健康并没有很大的危害。但是，不正确的吃法或是经常食用，那么则会对人们的健康造成严重的危害。

　　所以希望大家一定要少吃鸡脖子，即便实在忍不住嘴馋，我们在吃的时候也一定要事先将淋巴腺体给摘除，这样才能减少对人体造成的危害。

　　二、如何挑选出新鲜的鸡肉

　　鸡肉是每个家庭餐桌上重要的一种肉类食物，并且含有丰富的营养，能补充人体所需的物质。但是我们在超市中所购买的鸡肉有很多都是注射过激素的，且基本上都是肉鸡，这种鸡肉吃出的感觉总是少了几分鸡味。而去农贸市场购买活鸡的话，又害怕买不到新鲜的。所以，今天教大家如何挑选出新鲜的健康鸡肉。

　　1、通过外观巧妙辨别

　　在购买鸡肉的时候，我们可以通过鸡的外观做一个简单的评定。一般而言，新鲜的鸡肉摸起来是不粘手的，外表层微微的干燥，而放置时间过久的一些鸡肉则摸起来有点粘糊的感觉。所以说，在买鸡肉之前我们可以利用手指摸一摸。

　　不仅如此，新鲜的鸡肉外表是富有光泽的，而鸡肉如果是不新鲜的话其色泽是呈现暗色的。此外，从鸡的眼球来分辨也是一个极好的方法，如果鸡的眼球呈现皱缩状态，并且晶体也有些浑浊，那么则表示此鸡不新鲜。所以，大家在购买鸡肉的时候，便可以从这第三个方面来辨别。

　　2、选择颜色发白的鸡肉

　　当鸡被宰杀之后，血液流光之后，它的肉的颜色就会发白。因此，当在购买鸡的时候，如果发现鸡肉的颜色发红或是变黑，那么则说明这个鸡不健康，很有可能是病鸡或是死鸡，因此，就不要购买。

　　结语：上文中，小编为大家详细介绍了，鸡身上3个不能经常食用的部位，你都记住了吗?同时也介绍了一些鸡头、鸡翅、鸡脖子所存在的健康隐患，所以为了自身的健康安全着想，大家一定要减少食用这些美味的次数。

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