饮食禁忌 那些与茶叶相克的食物

　　5.茶与药

　　茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。

　　如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等)，则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。

　　因为药物种类很多，不容易掌握，所以一律用温水送服，有益无害。

　　6、吃狗肉后忌喝茶叶

　　狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

　　茶叶都有哪些功能

　　1. 解渴作用

　　这是茶叶的最基本功能﹐最早也是这个功能的作用﹐使其成为了一种受大众喜爱的天然饮品。《本草拾遗》曾言﹕“止渴除疫﹐贵哉茶也。”

　　2. 清利头目作用

　　因其气味轻薄﹐易于上达头目﹐消散蒙上之热﹐故可用于头目昏花之症。

　　3. 清热作用

　　因其性凉﹐凉则可泻其热﹐故可用于发热﹑烦躁等热性疾病。

　　4. 明目作用

　　因其气轻盈﹐能循肝经达目﹐扬其障目之邪热﹐故能疗目疾。

　　5. 利尿作用

　　因其味苦﹐其气可下行膀胱﹐以助气化行水﹐故能利尿。

　　6. 消暑作用

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