饮食禁忌 10种常见食物“下毒”的吃法

　　解毒方法：那么，怎样处理这类蔬菜呢?在烹制此类蔬菜时，可用沸水先焯一下再食用。

　　10、木薯

　　致命毒素：亚麻仁苦苷

　　致命机理：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要留意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，假如摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原由于亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人假如食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。

　　解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用净水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。

　　健康饮食六要素

　　一、防肥胖要“拒绝”的食物

　　现在有很多人因为进补过多而导致出现肥胖现象，当面对这样情况时，我们一定要做到合理饮食。在饮食方面上，多吃一些蔬菜与水果，不仅对我们的身体很有好处，还能有效的防止肥胖。还要少吃一些油炸食品，以及肥肉类这种食物，很容易导致肥胖。

　　二、晚餐怎么吃才更健康

　　晚餐几乎我们每天都会吃，但是并不是每一个人都知道怎样吃才能更健康。晚餐五忌：一忌吃太晚，晚餐早吃防病。二忌吃太荤，晚餐吃素防癌。三忌吃太多，晚餐适量睡得香。四忌太过甜。五忌吃夜宵。这些你都做到了吗?

　　三、哪种洗菜方法最能减少农药残留

　　1、淡盐水：可溶解甲醛及农药残留;

　　2、淘米水：放置一定时间后洗菜效果更好;

面粉水：分解农残逊于淘米水;

　　4、果蔬清洗剂：效果好于淘米水但安全性较差;

用热水焯也是去除农药残留比较好的方法;

　　6、清水反复冲洗或去皮。

　　四、灾后不能吃这些食物

　　被水浸泡的食品，除了密封完好的罐头类食品外都不能食用;已死亡的畜禽、水产品;压在地下已腐烂的蔬菜、水果;严重发霉(发霉率在30%以上)的大米、小麦、玉米、花生等;不能辨认的蘑菇及其他霉变食品;加工后常温下放置4小时以上的熟食等。

　　五、早安健康：空腹进食有三忌

　　空腹进食应以平和、低刺激为原则，合理、均衡地搭配营养，切忌过量进食以下食品：

　　1、高糖食品，易引起血糖骤升.

　　2、蛋白质含量高的食品，空腹食用高蛋白食物导致蛋白质被泼转为热能被消耗.

强刺激性食品。

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