饮食误区 花生竟是这六类人的“催命符”

　　2.有助减盐

　　咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。

　　3.稳定血糖

　　如果人们把食物中的红肉替换成花生的话，就会降低患糖尿病的机率。花生能够减少碳水化合物的吸收。每天早上食用一些花生，能够让你一天保持正常的血糖。

　　4.保持心脏健康

　　吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更加健康。

　　5.减少结肠癌风险

　　每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

　　推荐3款花生食谱

　　【水煮花生】

　　主料：新鲜生花生500克。

　　配料：冰糖、八角、生甘草、干辣椒、葱结、白胡椒籽

　　做法：

　　1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;

　　2、中火烧开，小火慢煮;

20分钟后加入盐再煮10分钟;

　　4、最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿;

盛起装盘，平时可做零食。

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