饮食误区 7种食物相克真假大揭秘

　　土豆+牛肉

　　导致胃肠紊乱——牛肉含蛋白质，在酸性条件下消化.土豆含淀粉.在碱性条件下消化，同吃会导致胃肠功能紊乱。

　　真相——土豆中的淀粉和牛肉中的蛋白质主要在小肠消化.不存在酸性和碱性条件一说.导致胃肠功能紊乱也不成立.因此同吃无妨。

　　将150克牛肉和100克土豆一起炖食，能为人体提供丰富的优质蛋白、矿物质、B族维生素等营养素，可强身壮骨、提高抵抗力。

　　蜂蜜+牛奶

　　生结石——牛奶中的蛋白质和蜜蜂中的有机酸会生成沉淀物质。严重者可生结石。

　　真相——蜂蜜中有机酸含量并不高，不会对牛奶中的蛋白质产生影响。而且蛋白质进入胃后，在胃酸的作用下本来就会变性沉淀，然后再和消化酶接触被分解吸收，这是人体正常的消化吸收蛋白质的过程，不会因此产生结石。

　　将10毫升蜂蜜和250毫升牛奶混匀.早餐饮服.能起到补钙、润肠的双重效果。

　　猪肝+西兰花

　　降低免疫力——西蓝花中的膳食纤维(由醛糖酸残基组成)会影响人体对猪肝中铜、锌等矿物质的吸收.曰久会致免疫力低下。

　　真相——过多摄入膳食纤维确实会阻碍铜、锌等矿物质的吸收.但西蓝花中的膳食纤维含量很少，对人体吸收矿物质产生的影响微乎其微.因此同吃无妨.更不会影响免疫力。

　　将150克西蓝花和50克猪肝一同炒食，有排毒减肥、养肝明目的功效。

　　海带+猪血

　　致消化不良——海带所含的碘会和猪血中的蛋白质、铁等发生不良反应.导致消化不良。

　　真相——碘是不会和蛋白质、铁发生不良反应的，相反，海带和猪血都具有排毒通肠、降低血脂的功效。用50克泡发好的海带与100克猪血一同炖汤服食.长期坚持，对便秘、高脂血症均有治疗作用。

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