饮食禁忌 糖尿病患者少吃柿子

　　糖尿病患者要少吃柿子

　　黄灿灿的柿子挂满枝头，总能勾起人们的食欲，在秋季水果市场上，它更是受到了强烈推崇。

　　除了营养丰富外，柿子还有很好的食疗价值：柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，能润肠通便，对于治疗便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的作用;柿子含有黄酮甙和单宁，可降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，还能活血消炎，可改善心血管功能，防治冠心病、心绞痛。柿子在预防心脏血管硬化上的作用，远远大于苹果，故被称为有益心脏健康的“水果王”。

　　柿子虽好，但并不适合所有人，柿子含鞣酸，易与铁结合，妨碍人体对铁的吸收和利用，所以贫血患者应少吃;同时鞣酸还会加重胃部不适，患有慢性胃炎等胃病病人都不宜吃;此外，柿子含糖量比一般水果高1—2倍左右，因此糖尿病人也要尽量少吃。

　　对于其他人群而言，推荐每天吃中等大小柿子(约100克)一个就可以了，多食可能会引起胃部不适，注意最好不要空腹吃柿子。

　　如果想买硬柿子，应选择橙黄色，外表完整、光滑而有光泽，没有挤压伤的;质软的柿子应选择黄色，外表光滑完整的。质硬的柿子可在自然状态下保存2—5个月，变软后即可食用;经特殊处理除去涩味后的柿子，不宜长时间存放，以免变软、变质，放入冰箱冷藏可保存3—5天。

　　多吃胡萝卜可预防糖尿病

　　多吃胡萝卜可预防糖尿病，饮食是我们身体能够正常运转的重要环节，可是一旦摄取了不好的营养就会影响整个身体的健康状况。健康的饮食习惯会为我们的身心健康带来很多的好处。因此我们要养成健康的饮食习惯，为我们的健康添砖加瓦。

　　胡萝卜在我们的生活中是一种常见的食材，是很受大家喜爱的一种美食。每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

　　胡萝卜含有9种氨基酸和十几种酶，还有人体必需的许多矿物质，其中如钙、磷是组成骨骼的主要成分;铜和铁是合成血红素的必备物质;氟能增强牙齿抗腐蚀能力;胡萝卜中的粗纤维能刺激胃肠蠕动，有益于消化。现代中医研究发现，胡萝卜还有降压、强心、抗炎和抗过敏的作用。

　　民间常用单方：

　　治糖尿病：

　　用胡萝卜作水果生食之，效果尤佳。

　　治百日咳：

　　胡萝卜120克，红枣12枚，以水三碗煎成一碗，当茶饮。

　　治疗水痘：

　　胡萝卜120克，风栗90克，芫荽60克，荸荠60克，煎服。

　　治夜盲症、角膜干燥症：

　　胡萝卜与猪肝同炒食。

　　降血压、血糖：

　　胡萝卜打汁，代茶饮。

　　治麻疹：

　　胡萝卜120克，芫荽90克，荸荠60克，加适量水煎成二碗，为一日服量。

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