饮食禁忌 常吃这7类食物易患肿瘤

　　第五种：咸味太过的食物

　　除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。

　　根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。

　　嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的发生较为普遍。

　　嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌较多，原因与他们爱吃咸鱼有关。

　　我国普查资料证明，在胃癌高发区，人均每天摄人食盐50克;而胃癌低发区，人均食盐摄入量仅为6克左右。

　　第六种：霉烂食物

　　黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中。

　　该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。

　　这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。

　　第七种：腌制食品

　　亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。

　　盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。

　　夏季吃烧烤4大注意事项

　　1.电烤法

　　在选择烧烤时，尽量选择用电烤方法的地方，而且电烤炉的加热棒最好是在两边。

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