饿之其食 食不需饱

　　编者按：吃饭也是有讲究，肚子饿了才去吃饭，吃饭的时候不要吃得太饱，这样对身体才好。

　　蒸包子是母亲最拿手的厨艺，我们家大人小孩都爱吃母亲做的包子。在2005年4月19日妹妹生日那天，母亲特意为妹妹蒸了一锅包子，皮薄大馅，鲜香可口。因为太好吃了，我们都吃撑了，父亲也比平常多吃了半个包子，还夸奖母亲：“老太婆蒸包子的手艺越来越好了，我们多吃点。”没想到的是，一个小时之后，父亲低头洗脸的时候，突发脑卒中，永远地离开了我们。

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　　那时还没有学习营养知识，只知道多吃就会对身体好，孩子就能长大个，老年人就会不得病，身体好。如今通过学习营养知识，才知道身体健康并不是吃得越多越好，吃得越饱越好。

　　早在元朝时期，著名的蒙古族营养学家、医学家忽思慧，就在他的《饮膳正要》中告诉我们：“故膳养性者，先饿而食，食勿令饱;欲数而少，不欲顿而多;盖饱中饥，饥中饱。饱则伤肺，饥则伤气。若食饱，不得便卧，即生百病”。这些都是宝贵的饮食养生经验，告诉我们正确的养生之道。

　　第一，要养成一个膳食养生的好习惯，不要等饿了再吃饭，要在感觉饿了之前就吃。因为在人体内，食物的消化吸收是有规律的。食物从口腔进入，到消化吸收的过程一般是在4～5个小时左右，然后再进入下一次的进食、消化、吸收，就这是我们为什么要一日三餐，周而复始的原因，它是维护人体的生命，保证身体健康的源泉。

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