吃虾的禁忌 虾不能和什么一起吃

2016-04-19 11:45:23 

  2、虾头

  通常在做虾的过程中,会将整只虾一同烹饪,因此,许多食客在食用虾的过程中,也会将虾头吃掉,可是你知道吗?虾头最好别吃。

  由于虾在生长的过程中,一些有害的金属元素会沉积在头部,如果人们食用虾头,这些有害的金属元素,对人的身体健康,也会造成一定的影响。

  3、虾腮

  虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏,而大家常说最“脏”的地方,其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤。

  所以有害物质都集中于鳃和体表,食用时最好不要吃鳃以上的部位。

  4、虾黄

  在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄要少吃,最好不吃。因为从检测来看,虾肉很安全,一般没有什么重金属污染。

  但是有一些样本,虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部,容易遭到污染。

  虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,也会受到污染。但只要将灰色肝脏,与虾黄区分开,食用量不大,是没有问题的。

  推荐虾的四种美味做法

  香辣虾

  材料:大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许,生抽适量、植物油适量。

  做法:

  1、大虾剔去泥肠等,洗净控干;大蒜、生姜切片,大葱切丝。

  2、锅内放适量植物油,烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。

放入蒜片和姜片,翻炒出味;放入大虾,炒到变色。

  4、放适量生抽,颜色变红后加入白糖、盐、味精。

出锅前放入葱丝,翻炒后即可。

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