佛手的功效与作用及禁忌 这样吃它极易伤身

　　抗炎消肿

　　佛手柑中含有的香叶木甙、橙皮甙，具有抗炎消肿的作用。

　　降压利尿

　　佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降血压之功效。

　　除此之外，佛手香甜可口，食用方法也有很多。但是在食用的时候需要注意到相关的宜忌事项。

　　佛手做法

　　佛手粥

　　材料

　　佛手10克，粳米100克，冰糖适量。

　　做法

　　先将佛手洗净，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中备用;粳米淘洗干净，与冰糖一起放入佛手汁中，小火慢炖30分钟成粥即可。

　　此粥由佛手、粳米相配而成，每日1～2剂，有舒肝理气，燥湿化痰，健脾养胃，理文止痛的功效。

　　适用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛，胃弱气滞，咳嗽痰多，胸闷，食欲不振，消化不良，胁胀，呕吐等病症。

　　佛手炒芹菜

　　材料

　　佛手、芹菜、调味品各适量。

　　做法

　　将佛手、芹菜洗净，切丝;锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手、芹菜同炒待熟时，调入食盐、味精等，炒熟服食。

　　可清热平肝，适用于高血压头目眩晕，脘腹胀满等。

　　丝瓜络佛手猪肝汤

　　材料

　　猪肝150克，丝瓜络20克，合欢花、山楂各10克，佛手、菊花、橘皮各6克，调味品适量。

　　做法

　　将猪肝洗净切片，余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁，纳入肝片，食盐、味精、料酒少许，蒸熟，将猪肝取出加芝麻油少许调味服食，每日1剂。

　　可疏肝通络，解郁理气，适用于女子痛经。

　　清炒佛手

　　材料

　　佛手250克，调味品各适量。

　　做法

　　将佛手洗净，切丝，锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手，炒至熟时，调入食盐、味精等即成。

　　可健脾利湿，适用于脾虚水肿，痰湿咳嗽。

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