这物吃不对竟会让你丧命

2016-04-15 11:57:15 

  在我国有些地方喜欢食用甲鱼血,配上白酒,他们认为这样有滋补的作用,那么事实真是如此吗?据了解,甲鱼血、胆汁生饮容易感染寄生虫,下面小编就为大家介绍一下甲鱼血的食用方法与注意事项吧。

  甲鱼血及胆汁并非人们所传说的具有大补作用

  甲鱼体内的水蛭虫卵不能被白酒杀死,经高温也难消灭。若生吃甲鱼血及胆汁,水蛭虫卵很容易进入人体,然后生长繁殖,并大量吸食人血。

  通常在饮用后的数周至一两年内发病,出现严重贫血,目前尚无根治的方法。

  甲鱼血:味咸无毒,可作补血剂。将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用,可降低血糖值。

  好的甲鱼动作敏捷,腹部有光泽,肌肉肥厚,裙边厚而向上翘,体外无伤病痕迹;把甲鱼翻转,头腿活动灵活,很快能翻回来,既为质量较优的甲鱼;

  需格外注意的是,买甲鱼必须买活的,千万不能图便宜买死甲鱼,甲鱼死后体内会分解大量毒物,容易引起食物中毒,即使冷藏也不可食用。

  简单说一下甲鱼血的吃法,传统的甲鱼血吃法都是血对在白酒里,直接喝。

  甲鱼血建议吃法:用个小杯子装半杯热水,把宰杀的甲鱼血直接接入杯子里,之后把甲鱼血和热水里打入两个鸡蛋,做鸡蛋羹吃。

  不建议甲鱼血对白酒直接喝。

  原因:甲鱼血虽然是干净的,但在宰杀的时候毕竟接触空气了,血这个东西接触空气很容易感染的,用甲鱼血做鸡蛋羹吃是经过高温了,能灭菌的,比较卫生和安全。

  有一点值得提醒的是:甲鱼血稍微有点腥,在宰杀的时候把甲鱼的胆汁对在甲鱼血里,可以去腥也能提高鸡蛋羹的营养价值,做出来的鸡蛋羹没有任何邪味,只是鸡蛋羹的颜色发粉红,不过,鸡蛋羹还是蛮好吃的。

  提醒二:甲鱼血要在24小时之内吃掉。

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