饮食护理肠胃11禁

　　好肠识5：多摄取水分

　　增加膳食纤维摄取对于缓解便秘有相当好的效果，但如果没有摄取足够的水分反而会让膳食纤维在肠胃中吸收仅有的水分，反而让粪便更干硬，导致便秘恶化，喝水可以帮助肠蠕动，并让粪便柔软容易排出。如果不是那么爱喝水，偶尔也可以用梅子汁、玫瑰花茶、菊花茶等同样具有刺激肠蠕动效果的饮品来代替白开水。

　　好肠识6：水溶性纤维更要吃

　　说到预防便秘，很多人会直接想要多吃些粗纤维的食物来刺激肠蠕动，但也别漏了水溶性纤维的摄取，水溶性纤维可以溶解于水，能在肠道吸收大量水分，使粪便保持柔软状态，同时还能有效使肠道中细菌活性化；此外，水溶性纤维还能帮助吸附胆固醇与中性脂肪，并将过剩营养与毒素排出体外。包括海带、紫菜、香菇、磨菇、蒟蒻、苹果、香蕉…水溶性纤维都很丰富。

　　好肠识7：香蕉预防肠胃发炎

　　香蕉对于肠胃的好处不仅是预防便秘，在香蕉中有一种预防胃溃疡的化学物质，能刺激肠粘膜细胞正常生长，产生保护的黏液，以增加胃粘膜的保护力。

　　好肠识8：少精致爱粗食

　　现代人常吃精致食物，会让膳食纤维摄取不足，肠胃蠕动变得吃力，就容易造成便秘，也让罹患大肠癌的机率上升，因为膳食纤维可增加粪便体积，刺激肠道蠕动，减少粪便停留的时间，肠壁与粪便中有害物质接触时间就会缩短。建议可将高纤的糙米、黄豆、燕麦煮熟软化后，加入白米一起煮，或选择全麦面包、馒头作为主食。

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