饮食禁忌 吃饭时易犯的六大误区

　　4种鸡蛋的最差吃法

　　1.油炸鸡蛋

　　坏蛋指数﹕★★★★★

　　风险：“增癌变风险”

　　点评：高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭健康细胞。

　　增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。

　　2.咸蛋

　　坏蛋指数﹕★★★★

　　风险：“血压上升”

　　点评：制作过程中加入大量盐分腌制，因此钠含量高。钠摄入量超标，会导致血压上升，增加心脑血管患病风险。

　　3.皮蛋

　　坏蛋指数﹕★★★★

　　风险：“智力损伤”

　　点评：制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收。

　　会导致腹胀不适;多数含重金属铅，摄入过量会导致铅中毒，破坏神经系统及消化系统。

　　4.铁蛋、卤蛋、茶叶蛋

　　坏蛋指数﹕★★★★

　　风险：“消化不良”

　　点评：经长时间烹煮、腌制，蛋的营养流失，蛋白质也变性。

　　尤其是铁蛋，烹煮时间很长，变得坚硬、极难消化，肠胃较差的人进食后容易消化不良。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道吃饭时易犯的六大误区有哪些了吗？你知道饮食禁忌有哪些了吗?平时吃饭的时候，一定要合理搭配饮食，这样才能营养均衡。

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