人人都在犯的6大“自杀”式饮食习惯

　　6、忌过鲜饮食

　　鲜味是饮食中努力追求的一种美味，能使人产生舒服愉快的感觉。鲜味主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸。

　　1、鸡精含有丰富的营养成分，如丰富的氨基酸、蛋白质和维生素等。

　　禁忌：

　　1、因鸡精本身含有少量盐，使用时加盐要少。

　　2、鸡精所含核苷酸的代谢产物是尿酸，所以痛风患者应少用。

　　3、鸡精溶解性较味精差，如不在汤食中使用时，应先溶解再使用。

　　4、鸡精含盐，且吸湿性大，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物，进而污染食物。

　　秋季饮食注意事项

　　(一)注意营养

　　立秋之后，气温依然较高，人体消耗量还是很大，饮食尤须讲究均衡，但要易于消化;食物中加点醋，不仅味酸可口，还可预防肠道疾病;烹调应注意色、少吃油腻、油炸、过甜食品。

　　(二)补充水分

　　一般情况下喝凉开水即可，出汗多时加点盐。浓咖啡不宜过量饮用，以免引起兴奋、烦热。可喝点淡茶水及其他饮料;清热解暑的传统饮料也可选用，如绿豆汤、酸梅汤、菊花脑汤、金银花露、赤豆汤等;

　　(三)多喝粥

　　如绿豆百合粥，每日早晚服食，可防治暑热烦渴、降压、降脂、清心安神的功效，尤其适合冠心病、高血压、神经衰弱、早泄、高血脂等患者食用;

　　(四)注意饮食卫生

　　立秋之后，白天气温仍较高，细菌繁殖较快，食品易被污染发生变质，因此应把好入口关。隔夜食品最好不要吃，以防变质引起腹泻或食物中毒。吃生瓜果要清洗干净，以免引起胃肠道疾病。冰箱内食物食用前应加热，因为冰箱的冷藏室里仅能抑制细菌生长，不可能把细菌冻死。

　　秋季饮食有四点禁忌：1、不要暴饮暴食;2、少吃刺激食品;3、饮食不要过于生冷;4、应忌过燥的食物。

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