吃这些就等于在吃防腐剂

　　未加工可可粉与黑巧克力对人体有益，能保护“低密度脂蛋白”不被氧化，故而起到抑制肿瘤生成的作用。可可与其他含有多酚抗氧化剂的食物和饮料相比，有更强的抗氧化作用。瑞士苏黎世大学医院报告称，每日少量黑巧克力，可以显著增加人体对抗氧化剂的吸收。另外研究还显示，黑巧克力含有的抗氧化剂高于红酒、茶及莓类水果。

　　巧克力中的可可成份虽然对心血管及抗癌有帮助，但并不表示可以无节制的摄取。黑巧克力一定哟选择含量在70%以上的，而且愈黑愈好;每日食用量在50-100g左右;另外，食用黑巧克力时不要饮用牛奶，它会影响吸收类黄酮的吸收。

　　美味零食 你所不知道的利与弊

　　零食是深受很多人喜爱的食品，但是由于零食中的色素过量、防腐剂超标、糖精过量、高盐、高糖以及大量反式脂肪酸，使零食在不知不觉中变成了可怕的健康杀手。

　　色素过量

　　一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。

　　防腐剂超标

　　食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。

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