饮食禁忌 别再信这八个错误营养观念

　　你知道吗？有一些大家都认为正确的营养观念其实都是错误的，严重误导了人们，甚至会损害身体健康。那么你知道有哪些饮食禁忌吗？今天小编为大家总结了八个错误营养观念，一起来了解一下吧！

　　1、土鸡蛋未必比饲养鸡蛋更营养

　　饲养鸡维生素和矿物质含量更高。从营养价值来说，柴鸡蛋的脂肪含量较鸡场蛋高约1%左右，胆固醇含量也较高，不饱和脂肪酸含量无显著差异。

　　但是相反，有分析结果表明，鸡场饲养鸡的鸡蛋维生素和矿物质等营养素含量往往略高于柴鸡蛋，这可能是由于复配饲料当中所提供的维生素和矿物质更为充足。

　　鸡蛋的营养品质，主要取决于饲料的配方，而与是否散养没有直接关系。对柴鸡和笼养鸡进行研究发现，这两种鸡肉的营养价值也没有很大差异。

　　可见，从营养价值来看，柴鸡蛋和鸡场蛋、柴鸡和笼养鸡整体上大同小异，很难说孰优孰劣。

　　从安全性来说，柴鸡和柴鸡蛋也可能存在安全隐患。农户饲养柴鸡基本都是放养、没人管，而现在农村种地使用农药越来越普遍，有些农户为了防止黄鼠狼、老鼠偷吃还会在地里撒一些老鼠药。

　　而且“柴鸡蛋”含有的污染物二恶英要比普通鸡蛋高出5.7倍。研究者认为，这可能是因为放养鸡在野外走的时候啄食了野地里的食物，而这些食物存在二恶英的污染。

　　因此，散养的土鸡因为自由跑动，食物较杂，更容易感染病毒，或者吃到各种被农药污染的食物，增加了不安全因素。

　　只有养在没有污染源、水源和土壤质量很好的环境当中，并严格控制所投放饲料的安全品质，散养鸡所产的鸡蛋才是安全优质的。

　　2、方便面虽不是垃圾食品，但吃法要健康

　　方便面脂肪、油的含量高。方便面的面饼其实就是面粉，被烘干后也无需添加防腐剂，几乎都是淀粉。而料包的第一大成分就是脂肪。

　　如果是酱包，油脂含量超过50%，而且通常是室温下结块的状态，表明其中含有很高比例的饱和脂肪。

　　如果是油包，则通常是95%以上的脂肪，只是以不饱和脂肪为主。粉包当中，则毫无例外地含有过多的盐分，还有大量的鲜味剂。

　　方便面几乎只提供能量，重量轻如鸿毛的脱水蔬菜或肉粒等，只能作为颜色的点缀，起不了明显的营养作用。

　　人们通常只知道油炸方便面中含油脂高达16%～20%，维生素矿物质含量很低，但这还不是麻烦的全部。

　　一个特别突出的问题是，方便面当中的钠含量高得惊人，一大桶方便面所含的钠，便近似相当于一天的吃盐量(6克)了。

　　虽然方便面没有什么营养价值，但它也不是十恶不赦。如果十分饿的时候，吃吃方便面缓解饥饿也是不错的选择。没有不好的食物，只有不合理的膳食。方便面的营养价值也可以通过搭配来改善。

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