饮食禁忌 最好别买这六种蔬菜

　　桃子买有机的吗

　　是的。桃子表皮很薄，在桃子很小的时候就喷杀了农药。因此，桃子在生长过程中就一直吸收农药。依据环境工作组的调查，一份桃子样本，多种农药残留最高。

　　减少危害：用流动的水清洗、去皮都有所帮助，但是果肉里面的农药无法清除。有机桃子是最好的选择。

　　梨买有机的吗

　　是的。梨的农药残留几乎与苹果一样，但是梨的皮更薄，因此果肉更容易吸收化学农药。

　　减少危害：用流动的水和水果刷好好清洗。果核及其周围一些果肉要切掉。

　　甜椒买有机的吗

　　是的。尽管甜椒皮又厚又硬，油光光的，有时还像打了蜡，种植者都会喷洒农药，使得残留农药很难去除。依据环境工作组的说法，甜椒的农药残留在蔬菜里是最高的。由于甜椒皮是甜椒很好吃的一部分，因此有机的最好。

　　减少危害：选择红的、黄的和橘红黄色的甜椒，这些多是在温室里生长的。比青的甜椒含的农药少，青甜椒多是露天生长的。

　　芹菜买有机的吗

　　是的，除非你有警觉做好准备和清洗。农药主要集中在芹菜的根部，也是水分集中的地方。在所有的蔬菜里，依据环境工作组的研究，芹菜样本农药残留检测呈阳性，浓度最高，也有多种农药残留。

　　减少危害：切掉根部，用流动的水清洗茎、叶。

　　花椰菜买有机的吗

　　不。和圆白菜一杨，在所有的蔬菜中，花椰菜农药残留浓度最低。因为生长时节较冷，那时害虫还没有危害能力。

　　减少危害：用流动的水清洗，切除茎部，茎部有可能吸收土壤中的农药。

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