饮食禁忌 小心沉淀果汁的四大误区

2016-03-02 16:35:58 

  很多人都喜欢喝果汁,方便、美味。那么你注意到了吗?有的果汁含有沉淀物,有的却没有,到底哪种更好呢?今天小编告诉大家要小心沉淀果汁的四大误区,这样才能让你喝的更加健康,一起来了解一下吧!

  误区一:果汁颜色越透亮越好

  解读:超市中有的果汁颜色艳丽,通透性好,煞是好看;有的则显得透明度不高,看上去醇厚,甚至有点暗淡。

  其实,刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的,但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了。

  平时新鲜苹果切开后没多久,表面马上会出现一层锈色,这是因为水果都极易氧化,放久了,颜色自然会变。

  果汁亦然,存放久了,颜色就变得醇厚,有质感,透明度和艳丽度会降低。

  而那些放置很久也不会改变颜色的果汁,可能是添加了护色剂和防腐剂,消费者饮用时一定要谨慎,越接近新鲜水果状态的果汁越好。

  误区二:饮料嘛,总是要放点色素的,没啥大不了

  解读:现在市场上的果汁一般不允许添加色素等配料,而加一些防腐剂、柠檬酸、香精等,则是允许的,但一定要在GJ标准范围内。

  纯果汁的颜色一般比较暗淡,如果果汁颜色过于鲜亮,则很可能是加了过量的色素。

  误区三:含水量越少,说明热量越低

  解读:市场上的果汁瓶上,通常会看到10%、20%、50%和100%这样的数值。很多人会误以为它们表示的是浓度,其实它是指1升果汁中含的新鲜、纯水果的体积。

  拿380毫升10%浓度的果汁为例,水果体积占到10%,其他则是水和食品添加剂,其作为“果汁”的价值可想而知了。

  在一些果汁产业比较成熟的GJ,只含10%水果体积的饮料甚至不能称为果汁饮料,否则哪是在喝果汁啊,简直就是在喝甜味剂色素水。

  误区四:哪里产的果汁营养都一样

  解读:俗话说,“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”。用好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多,而且这种情况下,生产商一般都乐意在瓶上标明。

  口味一好,自然不会添加过多的食品添加剂,消费者应该多多注意。

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