食物禁忌 生活中常见的食物与药膳禁忌

　　俗话说“民以食为天”，很久以来，人们就很重视饮食，合理饮食日渐成为大家所最重视的事情。随着年代的发展，人们总结出很多食物禁忌，为现代人提供了大量宝贵的经验。食物既可以养人，也有可能伤害到人们的身体。很多人不能够合理饮食，将一些不能一起食用的食物放在一起食用，这样变酿成了不良的后果。同时，药物也是有禁忌的。下面小编与大家一起了解一下食物禁忌与药膳禁忌的学问!

　　不能一起吃的食物

　　萝卜——水果

　　两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。

　　牛奶——果珍

　　牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4.6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。

　　海味——水果

　　鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　肉类——茶

　　茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。

　　白酒——胡萝卜

　　胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。

　　咸鱼——乳酸饮料

　　咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。

　　这些食物不能一起吃

　　生活中我们会经常听见老人会说，这个和那个不要一起吃，那个与那个也不要一起吃，这是为什么呢?其实吃也是一门精深的学问，学会了如何“吃”，也是一种健康!过去科技不发达，很多人因为吃了一些相克的食物而产生休克，却不知道是什么原因造成的，现在我们第一反应便是，食物中毒，那么为何出现食物中毒呢?是由于我们将一些相克的食物放在一起食用了。因此，我们要多了解哪些食物是相克的，让自己“安全”的“吃”!

　　啤酒忌白酒

　　啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。

　　酒精忌咖啡

　　酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪;若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛;若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化;如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。

　　解酒忌浓茶

　　有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。

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