水果的食用禁忌 吃错致癌

五、机械性损伤

　　机械性损伤是最常见的。那些变软的部位，只是因为碰撞，细胞发生了破损，细胞质溢出。同时，由于细胞损伤，一些无色的多酚类物质被转化为深色的醌类物质，使得伤口呈现出特别颜色。纯属碰伤的烂苹果只会给人带来感官上的不悦。只要在碰撞后短时间内吃完，这类“坏果子”并不会影响我们的健康。

机械性损伤的苹果是最常见的了，这是因为外力所引起的，如果在短时间内食用是没有问题的

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