适合上班族的快手滚汤 咸蛋花甲萝卜汤

　　冬吃萝卜赛人参，焖、炖、煲、滚，样样皆宜。今天就介绍一款快手滚汤——咸蛋花甲白萝卜汤，鲜香味美，滋阴润肤，最适合不够时间煲老火汤的上班一族。

　　3~4人份

　　调味料：香油：1/4汤匙

　　盐：适量

　　食料：

　　花甲：半斤
　　咸蛋（生）：2个
　　葱：1条
　　白萝卜：半根（约250克）
　　姜：2片
　　水：5碗

　　做法：

　　1. 白萝卜洗净削皮，切2厘米厚的片；

　　2. 花甲洗净，煮沸一锅水，将花甲汆烫，稍开壳即可捞起，再用清水仔细冲净泥沙杂质；

　　3. 葱洗净切粒；

　　4. 将5碗水倒入宽口瓦煲，放白萝卜和姜片，焖煮15~20分钟；打入咸鸭蛋煮5分钟，放花甲，待汤再次沸腾即可撒入葱粒，下盐和香油调味食用。

　　功效：滋阴清肺，润肤除燥。

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