补肾助阳菜谱 韭菜煮生蚝

　　韭菜质嫩味鲜，含有较多的纤维素，有“起阳”之效，而且自古就被视为补血养颜的佳品。蚝的营养不在话下，无论东西方都对之赞誉有加。它的烹法五花八门，煎、煮、炒、焖皆可，当然还有不少老友喜爱生吃，要的就是一个“鲜”字。这次推荐以韭菜配搭生蚝共烹，菜式不仅可以增进食欲，而且从食疗的角度而言，还有补肾助阳、养血活血的效用。

　　材料：生蚝8只、韭菜400克、干葱（切碎）15克、姜片15克，盐、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。

　　做法：生蚝开壳，取出蚝肉洗净备用；韭菜洗净切段备用；开锅下油，爆香干葱和韭菜，下适量鸡汤、姜片和胡椒粉，煮开后调味，加入生蚝中火煮3分钟即成。

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