美味清谈调养食谱

　　暴饮暴食、大鱼大肉、通宵达旦，这个春节让您的身体“遭了不少罪”，也应该调养一下了。以下几款美味正适合节后调整您的身体。

　　原料：苡米50克、茯苓15克、山药25克、生山楂5克及米少许。

　　制作：山楂去核，与诸药及米熬煮成粥，调味后即可食用。

　　功效：温补脾肾，消食化脂。

　　原料：玫瑰花2克，茉莉花2克，贡菊5克，陈皮15克，生山楂10克，大枣5枚，生姜0.5克。

　　制作：诸药加水煮开，去渣代茶饮。

　　功效：理气化痰、开胃化滞、减肥降脂。

　　用途：适用于肥胖、头昏沉、肢体沉重等。

　　原料：藕4节，绿豆200克，胡萝卜125克，木糖醇适量。

　　制作：先将绿豆洗净浸泡30分钟后滤干；再将胡萝卜洗净切碎捣泥；用木糖醇与此二物调匀待用。藕洗净后用刀切开靠近藕节的一端，切下部分留作盖，将合匀的绿豆萝卜泥塞人藕洞内，塞满为止，并将切下部分盖在原处。再用竹签插牢，上锅隔水蒸熟，凉透后切片食用。

　　功效：健脾补虚，降低血脂。

　　主治：适用于脾虚湿盛型高脂血症患者。

　　用途：本膳对高脂血症患者有辅助治疗作用。方中绿豆性寒清热以除烦，甘淡利尿而降脂；胡萝卜健脾胃、化食滞，为富含维生素的佳蔬。李时珍说其：“下气补中，利胸膈胃肠，安五脏，令人健食，有益无损。”至于藕，味甘性寒，生食除热不滑腻，凉血不留瘀，熟食可开胃健脾，补而不燥；合用配膳清淡可口，营养丰富，健脾去湿，补虚降脂。

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