青蒜胡萝卜丝

　　**  胡萝卜1-2根、青蒜3根（蒜苗）、大葱1小段。

　　【调味料】

　　**  植物油2大勺、盐少量、鸡精少量。

　　【做法】

　　1：蒜苗去头洗净，注意将叶片翻开清洗。

　　2：胡萝卜切丝。

　　3：大葱切片，蒜白和蒜苗叶斜切成段，并分开待用。

　　4：锅入油烧热，爆香蒜白和葱。

　　5：加入胡萝卜丝、盐中火炒香软。

　　6：临出锅前加入鸡精和蒜苗叶炒匀即可。

　　【小技巧】

　　**  蒜苗叶一定要翻开洗，这样才能把夹在里面的泥土洗净。

　　**  炒胡萝卜时油要稍多点，炒软点才会香哟！

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