圣诞低脂餐 红酒香梨的做法

2013-06-12 21:41:19  制作工艺 >

  红酒香梨(8人份)

  这道季节性的菜肴将令食者大呼惊艳。饭后甜点再也没有比这更清淡、优雅、低热的了

  它只有190卡热量、1克脂肪。

  原料:

  梨8只

  设拉子酒1瓶(750毫升)

  罄芳红葡萄酒1瓶(85克)

  清水2杯

  砂糖1杯

  茴香4角

  做法:

  1.将酒、清水、砂糖和茴香倒入锅中,加热至沸腾。

  2.梨去皮,保留梨柄。用水果刀从底部将果核挖出。

  3.将梨放入烧热的酒中。待酒水再次煮沸,盖上锅盖,调至小火加热10~15分钟,直至梨肉变得软嫩但仍然保持形状。其间,不日寸给梨翻个身,以确保受热均匀。

  4.将梨从锅中取出。挑出锅里的茴香,敞开锅盖继续加热20分钟,让锅中的酒水变成1杯半黏稠的糖浆。

  5.将梨和糖浆分别装好放入冰箱冷藏6小时,可保存3天。吃时把糖浆浇在梨上即可。

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