美食:香焖腐竹

2013-06-08 21:22:06  素食养生 >

  虽然全部素食对绝大多数人来说是不太可能,每周一天素食,应该是不难做到的。

  尽量吃得素一些已经是很多健康环保人士的共识,当从内心里真正接受某种观念时,人就会自觉地以此为依据行事。

  【美食文化】:

  所以当越来越多的人认识到吃素对身体的好处,吃素对低碳排放的促进,吃素是对其他生命的关爱时,选择素食的人也越来越多。

  当然,仍有很多人放不下对肉食的欲望,那也不难,尝试做一些可与肉食口感相媲美却比肉健康得多的素菜吧。

  很下饭很过瘾的素菜,味道浓郁,却少油低脂。

  健康生活,从一周一天素开始。

  原料:腐竹,黑木耳,香菇,胡萝卜。

  做法:

  1.除胡萝卜外的材料分别浸泡水中,泡发

  2.浸泡好的材料,洗净,腐竹切段,香菇切块,黑木耳撕小朵,香菇水待用,胡萝卜切块

  3.腐竹放入沸水中焯两分钟后捞出

  4.锅热倒油,下葱花及香菇块和腐竹段翻炒一会

  5.倒入香菇水、酱油、少许糖,盖上锅盖焖煮约七八分钟

  6.待腐竹香菇均已变软,倒入胡萝卜和木耳,继续焖两分钟,调入香油,再根据口味调入适量盐炒匀即可。

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