圣诞低脂餐 番茄花椰菜的做法

　　番茄花椰菜(8人份)

　　为了让这道蔬菜更好吃，营养更丰富，我们将紫甘蓝与具有浓郁地中海风味的圣女果搭配。这道菜富含维生素C，一份的含量就达人体一天所需量的125%。

　　原料：

　　紫甘蓝1个

　　樱桃西红柿500克

　　干酸豆1汤匙

　　鲜柠檬汁4茶匙

　　橄榄油2茶匙

　　鲜欧芹叶1/4杯

　　食盐和胡椒粉少许

　　做法：

　　1.将紫甘蓝洗净，去除叶子和菜根。

　　2.待蒸锅中的水沸腾后，将紫甘蓝菜心向下放入笼屉，盖上锅盖，中火蒸10分钟，直至菜花酥软。

　　3.同时，将西红柿、干酸豆、柠檬汁、橄榄油、欧芹叶以及1/4茶匙食盐和1/8茶匙黑胡椒粉倒入搅拌机，搅约15秒钟成糊状。用餐时，将自制的西红柿酱浇在花椰菜上一起食用。

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