营养汤谱 虫草花百合炖水鸭汤

　　虫草花是一种近年新兴的食材，是药膳新宠，有着与虫草相似的成分，虽然含量差异挺大，但虫草花还是有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，可增强人体免疫功能、提高人体抗病能力。今天周末，又适逢立冬，特介绍虫草花百合芡实炖水鸭，有益肾壮阳、补肺健脾之效。

　　做法：

　　1. 虫草花、百合和芡实洗净；

　　2. 洗净宰好的水鸭，切块，汆水捞起；

　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　滋肺补肾，护肝养颜。

　　●靓汤心水

　　购买虫草花可到干货店或大超市，主要看其头部的子实体，因为这是其有效成分最集中的地方，子实体越多、越饱满越好。

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