地黄鸡

工艺：蒸

地黄鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡1200克

辅料：生地黄250克

调料：麦芽糖250克

地黄鸡的做法：

1.将乌鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净。

2.生地黄洗净，切成0.5厘米、长2厘米的条状。

3.生地黄与麦芽糖（饴糖）拌匀，装入鸡腹内，将鸡放入盆中。

4.将盆置于蒸米饭的蒸笼内，蒸熟即成。

健康提示

补髓养血。适用于骨髓虚损、腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗及
血虚等症。

食物相克

生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

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