冬季多吃酸味食物可助脾胃消化提高抵抗力

2013-03-04 09:38:53  饮食养生 >

  民间一直有“立冬补冬”的习俗,民谚说“立冬补冬,补嘴空”就是提醒大家立冬可以开始进补了。此时进补可以帮助人体更好地适应气候变化,增强体质以抵御即将到来的寒冬。

  杭州市中医院的膏方门诊最近就很闹猛,不少市民赶在立冬前,请专家给自己把把脉,制作一罐进补膏方。也有一些市民选择“食疗”,立冬前后买上一些鸡鸭鱼肉,为家人补充能量。尤其是煲一锅美味又营养的鸡汤,加点山药、枸杞、西洋参,热乎乎地喝下肚,不仅身体温暖,心情也会温暖起来。

  市中医院中内科的何迎春博士告诉记者,立冬前后要注意饮食上“少辛增酸”,这是秋冬交替时饮食的一个重要原则。这段时间的养生保健遵循的“养收”的原则,饮食要多吃清润甘酸的食物,不宜多吃辛辣的食物。带有酸味的食物如柠檬、酸梅、泡菜等,因为富含有机酸、乳酸等成分,能帮助脾胃消化,提高抵抗力,可以帮助“养秋”,健康地迎接冬天。

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