青红白萝卜煲牛展 补脾胃强筋骨

2013-03-03 12:36:58  补脾胃类食疗方 >

  民谚说:“十月萝卜小人参”。今日靓汤宜青萝卜、红萝卜、白萝卜齐齐煲牛展。青萝卜清热益阴、消食化滞、润肠通便;红萝卜滋润解燥、补血强身;白萝卜健胃、消食、化痰。它们都富含维生素C、纤维素等。且热量低。与牛展为汤,汤鲜肉美,有补脾胃、益气血、强筋骨、壮身体之功,为男女老少皆宜。

  材料:青萝卜200克、红萝卜250克、白萝卜300克、牛肉展400克、蜜枣3个、陈皮1/4个,生姜3片。

  烹制:各物分别洗净。青、红、白萝卜刮皮、切角块;蜜枣去核;陈皮浸软;牛展切块,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”)。先把牛展、陈皮、姜下瓦煲,加水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲1小时,下齐萝卜续煲1小时,下盐便可。为3~4人用。


 

青红白萝卜煲牛展 补脾胃强筋骨》阅读地址: http://www.shanyuwang.com/2013/0303/23838.html