骨质疏松药膳主食

　　桑葚杞子米饭
　　[原料]：桑棋30克，枸杞子30克，粳米80克，白糖20克。
　　[制法]：桑棋、枸杞子、粳米淘洗干净，放入锅中，加水适量并加入白糖，文火煎煮焖成米饭。
　　[功效]：滋阴补肾。
　　[适应证]：适用于老年骨质疏松症，症见腰膝酸软或酸痛，或有骨折，形体消瘦，筋脉拘急，爪甲枯脆，视物昏花等。

　　肝肾米饭
　　[原料]：粳米150克，猪肝及猪肾各50克，熟油、姜汁、酒、白糖各适量。
　　[制法]：将猪肝及猪肾常法加工切块，冉用熟油、姜汁、酒、糖等拌掩。米淘净后加水如常法煮饭，当煮到快要干水时，将猪肝、腰花平铺于饭面上，用小火将饭煸至
熟透，然后拌匀食用。
　　[功效]：滋补肝肾。
　　[适应证]：适用于老年骨质疏松症属肝肾亏虚者，症见腰脚酸痛无力、头晕眼化、面色苍白筹。

　　翡翠虾仁汤面
　　[原料]：翡翠面条200克，虾仁150克，火腿、冬笋(或水发玉兰片)各25克，花生油50毫升，盐6克，味精2克，料酒10毫升，鲜汤300～400毫升。
　　[制法]：虾仁洗净，大的切小。火腿洗净，切成长3厘米、粗0.3厘米的丝。冬笋去壳，洗净，切成细丝。将盐、味精(留下少许)分别放入碗内，均匀挑入现煮熟的翡翠面条，舀入制好的鲜汤。锅置火上，放油烧至七成热，下笋丝、火腿丝，煸炒2～3分钟，冉放入虾仁炒匀，烹入料酒，加入余下的盐、 味精和鲜汤，调好口味，汤汁烧开出锅，分别盛在面条碗 内即成。
　　[功效]：补肾益精，强筋壮骨。
　　[适应证]：适用于老年骨质疏松症。

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