益气健胃 瑶柱萝卜煲排骨
2013-01-27 12:02:43
补脾胃类食疗方 >
都说“十月萝卜小人参”,入冬后的白萝卜长得白白胖胖,汁水充足清甜,正是大快朵颐的好时节。白萝卜煲排骨真是一道非常朴素的汤水,两样食材常见而又实在,且非常有益。今天在这朴素的汤水中加入瑶柱和金华火腿,是两味“画龙点睛”之物,汤味更为鲜香。
做法:
1. 瑶柱和金华火腿洗净,瑶柱无需事前泡发,金华火腿切厚片备用;
2. 白萝卜洗净削皮,切块;
3. 排骨洗净斩件,汆水捞起;
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,大火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味饮用。
功效:
益气健胃,补虚强身。
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