以食化食 6方食疗助消化

2013-01-27 12:01:52  保健食疗方 >

  张大爷年轻时,一顿吃两大碗饭完全不成问题,但现在可不行了,稍不注意就感觉不消化,胃胀难忍。再问周围的老朋友,消化不良几乎是中老年人普遍存在的问题。

  为什么老年人容易出现消化不良呢?中医认为,最常见的是以下3种原因:

  脾胃虚弱 老年人,尤其是患有慢性疾病的老年人,中气长久虚弱,脾胃之气自然不足,有的病后胃气不容易恢复,脾失健运,自然出现胃纳呆滞,不消化现象。

  情志失和 思则气结,怒则气上,悲忧则气郁,惊恐则气乱。情志失和,可导致胃胀不适,尤以肝郁气滞为多见。

  寒热侵袭 老年人如果不注意保暖,尤其是胃肠很容易受凉或受热而发生气机阻滞,升降失调,导致消化不良。

  所以,老年人若要避免出现消化不良,不仅饮食不能过饱过饥,少食或不食生冷肥甘之物,还要调节情志,保持乐观开朗的性格,避免强烈的不良情绪刺激,起居有常,凉暖适宜,避免寒热外邪侵袭。老人还应该参加力所能及的体育锻炼,增强体质,加强脾胃功能。尤其是久病或有多种慢性疾病的老人,更应该从以上方面多加留意,以帮助脾胃功能恢复,防止出现消化不良。

  6种助消化食物

  酸奶 酸奶除含有牛奶的全部营养素外,突出的特点是含有丰富的乳酸杆菌,能将奶中的乳糖分解为乳酸。乳酸杆菌属于益生菌,能调节菌群失调,帮助消化,也能有效解决消化不良引起的轻度腹泻。

  鸡内金 鸡内金为鸡胃的内壁,含有胃激素和消化酶,可增加胃液和胃酸的分泌量,促进胃蠕动,帮助消化。

  番木瓜 番木瓜含有两种酶,可将脂肪分解为脂肪酸,促进食物的消化和吸收。

  苹果 苹果中含纤维素可刺激肠蠕动,加速排便,故又有通便作用。

  西红柿 西红柿中含有一种特殊成分──番茄红素,有助消化、利尿的作用,能协助胃液消化脂肪。

  橘皮 橘皮含有的挥发油,对消化道有刺激作用,可增加胃液的分泌,促进胃肠蠕动。

  6款食疗方,有效助消化

  ◇ 砂仁噙嚼方

  原料:砂仁3粒。

  用法:将砂仁3粒噙于口中, 10分钟后,嚼碎,徐徐吞服。每日2~3次。

  适用:适于气郁型消化不良,食欲不振者。

  ◇ 青柑皮粉

  原料:青柑皮250克。

  做法:每年5~6月份将青柑晒干,切丝或切片,然后研成细粉。

  用法:每日2次,每次6克,温开水送服。

  适用:适于气郁型消化不良,食欲不振者。

  ◇ 生槟榔红糖汤

  原料:生姜、槟榔各10克,红糖6克。

  用法:水煎服。

  适用:适于受寒热侵袭引起的脘腹胀满、大便干秘、恶心呕吐者。

  ◇ 蜜饯橘皮

  原料:新鲜橘皮500克,蜂蜜200克。

  做法:将新鲜橘子皮洗净,沥干水,切成细条状,浸泡于蜂蜜中腌制1周,备用。

  用法:当蜜饯嚼吃,每日2~3次,每次10克。

  适用:适于脾胃虚弱的消化不良者。

  ◇ 扁豆党参粥

  原料:白扁豆250克,党参12克,粳米适量。

  做法:先煮熟白扁豆去其皮,入党参、粳米煮成粥。

  适用:适于脾胃虚弱引起的消化不良者。

  ◇ 白萝卜汤

  原料:白萝卜1个。

  做法:将白萝卜切片煮汤。

  适用:适于痰湿所阻之消化不良。

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