酸菜毛豆炒年糕

2013-01-26 11:48:35  制作工艺 >

  烹制材料

  材料:上海年糕(1包)、毛豆(适量)、酸菜(适量)、萝卜干(少量)

  调料:盐(少许)、糖(少许)

  烹制方法

  先将年糕片解冻,拆开逐一排在碟子上。

  毛豆洗干净,放入沸水中煮一会儿,下少许盐调味,捞起。

  烧热油锅,将酸菜放入油锅内炒香,以及放入萝卜干。

  放入毛豆与酸菜同炒,期间可以放少许水。

  放入年糕片,慢慢炒至年糕变软,最后下些许盐以及糖调味,即可。

  好妈妈私人醒:

  1.年糕比较容易沾锅,因此油不妨多一点。

  2.毛豆比较难炒熟,炒之前可以先煮一会儿。


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